南美白對蝦是在我國是養殖量、養殖范圍*大的水產品種，*早是從美國引進的，學名為凡納濱對蝦。這種蝦在自然環境下主要分布于美國西部太平洋沿岸熱帶水域，國內的海域環境并不適合南美白對蝦的自然繁殖，因此國內每年都會從美國進口很多親蝦進行育苗繁殖。

南美白對蝦這個品種抗病能力強，吃的食物范圍廣，容易適應新的環境，有很多的蝦農會選擇這個品種。如果要用海水人工養殖，事實上很難達到這個條件。經過一系列的試驗，對該品種改良采取淡化處理后，白對蝦是能夠在淡水環境中生長，更多的蝦農也能夠飼養這個品種，事實上國內已經實現了淡水養殖。那么工廠化淡水養南美白對蝦和海水養南美白對蝦有什么區別?

一、營養價值

在海水里生長的蝦本就是它們*原始的生存環境，各方面也都更符合它們的生理習性，能接觸到海里的微里元素，營養發育相對來說比較全面，體表的肌肉和肝胰腺中的不飽和脂肪酸要比淡水蝦要多。

二、身體特征

海水蝦的個頭明顯要比淡水蝦強壯，顏色更深，肢節比較粗大，肉質更更加有彈性。海水養殖蝦的質量和口感相對比淡水蝦要好一些。

三、價格對比

海水養殖的蝦比淡水養殖的蝦售賣價格要高。海水養殖的投資成本相對淡水養殖也要大，兩者價格相差很大，去買蝦的時候從價格上就可分辨。

在我們養殖過程中，廣鹽性的養殖品種有很多，比如海鱸、河豚、青蟹、羅非魚等，那么南美白對蝦也是一個廣鹽性動物，雖然南美白對蝦屬于廣鹽性動物，但在研究過程中發現，在0.5～35‰鹽度均可生長，也就是說在我國各地無論是淡水區還是海水區均可以生長。