在工廠化水產養殖中，亞硝酸鹽（N02-）是硝化反應不能完全進行的中間產物，其*不穩定。當氧氣充足時，它可以在微生物作用下轉化為對蝦毒性較低的硝酸鹽（N03-），但在缺氧時，會轉為毒性強的分子氨（NH3）。本文就循環水養殖中亞硝酸鹽的產生、危害、處理方法進行分析。

水產養殖中亞硝酸鹽的形成過程：

主要由養殖動物的糞便、殘餌、死藻等這些物質分解成氨氮，然后轉化成亞硝酸鹽（N02-）。

亞硝酸鹽的危害：

亞硝酸鹽的作用機理主要是通過生物的呼吸，由鰓絲進入血液，與血紅蛋白結合形成高鐵血紅蛋白。血紅蛋白的主要功能是運輸氧氣，而高鐵血紅蛋白不具備這種功能，從而導致養殖生物缺氧，甚至窒息死亡。一般情況下,當水體中亞硝酸鹽濃度達到0.1mg/l，就會對養殖生物產生危害。

亞硝酸鹽處理辦法：

①降解亞硝酸鹽的必須條件：

*1、要有藻類吸收，防止亞硝酸鹽反彈——水要肥；

*2、要有硝化細菌才能轉化——勤用生物制劑；

*3、要有充足的氧氣協作分解有機物，避免影響硝化細菌繁殖——平時多開增氧機。

②開動增氧機，使池水有充分的溶氧，以增進亞硝酸鹽向硝酸鹽的轉化，從而下降水體中亞硝酸鹽的含量。

③使用氨離子螯合劑、活性炭、吸附劑、腐植酸聚合物等復配合成的水質吸附劑如底質清理劑，經過離子交換作用，吸附或降解亞硝酸鹽。

以上三種是在傳統養殖模式中處理亞硝酸鹽的常用方法，適合池塘或者傳統水產養殖模式。而采用工業化循環水養殖的方式，*重要的就是去除亞硝酸鹽，因此可以不需要像傳統池塘養殖一樣麻煩。

使用TH-RAS養殖循環水系統，亞硝酸鹽的去除主要是在生化系統和養殖水處理設備中完成，因此不需要像池塘調水那樣繁瑣，既能保證養殖水體中亞硝酸鹽、氨氮、蛋白質等有害物質的去除，同時又能節省人力、物力，降低操作風險，提高養殖成活率。