工廠化循環水養殖中亞硝酸鹽的去除是循環水處理中的重要工作，作為還原態氮或有機態氮在轉化成硝態氮的中間產物，它的大量產生對養殖產品的危害特別大。下面西安天浩環保就工廠化循環水養殖中亞硝酸鹽的產生與處理方面的問題具體進行分析說明。

一、循環水養殖中亞硝酸鹽的解釋

循環水養殖中的亞硝酸鹽是氨轉化成硝酸鹽過程中的中間產物，是水產養殖中常見的毒素之一，它對魚類的毒害機理與氨類似。養殖水質中的亞硝酸鹽如果較高，亞硝酸根離子進入魚類的血液，與血液中的血紅蛋白反應生成不能攜氧的高鐵血紅蛋白，從而抑制了血液的載氧能力，造成魚類血液性缺氧，新陳代謝失常，體力衰退。

二、工廠化循環水養殖中亞硝酸鹽的產生原因及產生過程

亞硝酸鹽的產生原因

1、不合理的投飼

在飼養的過程中，投喂飼料的質量和方法對產生亞硝酸鹽的作用很大。特別是馴化養魚，投喂的顆粒飼料含蛋白較高，有一些蛋白是魚類無法利用的，這些蛋白要排泄到水體中;還有投喂方法不當，造成魚類吃得過飽，有一些飼料來不及消化就排泄到水中;此外，有的飼料直接落入水中，這些排泄物和殘餌，在水中分解會產生大量的氨和有毒物質，再經過亞硝化細菌和光合細菌的作用很快轉化為亞硝酸，亞硝酸與一些金屬離子結合后形成亞硝酸鹽。

2、不合理的施肥

在不少養殖地區，仍然是采用投飼和施肥相結合的方法養魚，使用的是有機肥和碳酸氫銨等肥料，這些肥料在水體中會產生大量氨態氮，氨態氮在亞硝化細菌的作用下被氧化為亞硝酸氮，進而被硝化細菌氧化為硝酸氮。

3、養殖密度過大

由于放養密度過大，投喂飼料量也大，很容易造成水體缺氧，含氮有機物分解而產生氨。

亞硝酸鹽產生過程

養殖水體中的亞硝酸鹽主要來自魚食殘餌、糞便、養殖生物的分泌物以及水中生物的尸體分解、肥料等。這些物質在各類微生物的參與下進行分解，發生氨化、硝化、反硝化作用。

1、氨化過程是氨化細菌在微生物分解有機氮化物產生氨的生物反應過程，這個過程主要受PH值得影響，可在有氧或厭氧的條件下進行。

2、硝化作用是在有氧環境中，氨氮在硝化細菌的作用下轉化成硝酸鹽，這個過程主要分兩個步驟進行：

1、氨氮轉化為亞硝酸鹽，主要微生物是亞硝化細菌；

2、亞硝酸鹽轉化為硝酸鹽，主要微生物是硝化細菌。硝化細菌對溶解氧、溫度、PH值等外界因素的變化反應靈敏，容易受外界環境的影響。

3、反硝化作用是硝酸鹽先轉化為亞硝酸鹽再轉化為N2的過程，參與這類反應的微生物一般為厭氧菌，其反應過程易受到溶解氧、PH值的影響。

三、亞硝酸鹽對魚蝦的危害過程

亞硝酸鹽主要是通過魚蝦的呼吸作用，由鰓絲進入血液，一般情況下，當水中亞硝酸鹽濃度在0.1mg/L以下時，水生動物可以正常生長；但亞硝酸鹽濃度達到0.1mg/L時，隨著濃度的升高，魚蝦紅細胞數量和血紅蛋白數量逐漸減少，血液載氧能力逐漸減低，出現組織缺氧，此時魚蝦攝食量降低，鰓組織出現病變，呼吸困難、躁動不安或反應遲鈍，喪失平衡能力、側臥，此時如果解剖魚類會發現魚類血液為黑紫色或紅褐色，甚至由于改變了內臟器官的皮膜通透性，滲透調節失調，引起充血，呈現與出血病相似的癥狀，一般稱為”褐血病”。亞硝酸鹽對蝦、蟹的毒性更大，主要表現為對肝臟的損害，蝦、蟹中毒時鰓受損變黑死亡。

四、亞硝酸鹽的處理

1、加強水質的管理

平時要注意對水質的檢測，發現養殖水產品出現不正常的攝食等情況后，要積*進行檢測和水質調解，盡管循環水養殖系統一般不會出現這些問題。

2、合理放養

盡管循環水養殖可以提高養殖密度，但不是無上限的，確定合理的放養密度，以保證在養殖過程中，不至于因水體長期處于低氧狀態而產生氨、氮，從而造成亞硝酸鹽含量的增加。

3、科學投飼

選擇利用率較高的環保型飼料，降低飼料系數，減少廢物的排放，有利于改善水質，既降低了養魚的飼料成本，又降低了亞硝酸鹽的產生。在投喂方法上要堅持吃八分飽的原則，減少因消化不良而增加的廢物排放對水質產生的污染。